Короткая Е.В., Тимощук И.В., Голубева Н.С., Горелкина А.К. Физико-химические методы анализа (исследования)

Кемеровский государственный университет. — Кемерово, 2019. — 168 с. — ISBN: 978-5-8353-2339-5Учебно-методическое пособие разработано по дисциплине «Физико-химические методы анализа (исследования)» и содержит рекомендации по изучению дисциплины, краткие теоретические основы физико-химических методов анализа: оптических, электрохимических, хроматографических, примеры решения задач, варианты и задания контрольной работы, рекомендуемую литера-туру.
Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки: «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организации общественного питания», «Биотехнология», «Товароведение» при самостоятельном изучении теоретических основ физико-химических методов анализа и выполнении контрольных заданий.Классификация физико-химических методов анализа
Электрохимические методы анализа
Оптические методы анализа
Хроматографические методы анализа
Примеры решения задач
Контрольная работа