Тардан К.И. Виноградарство и виноделие с пояснительными рисунками

Издание 3-е. — Одесса: Тип. Ульриха и Шульце, 1874. — 232 с.Винодельческое пособие российского ученого швейцарского происхождения, практика-экспериментатора, сына основателя швейцарской колонии Шабо в Бессарабии Карла Ивановича Тардана (1812-1856). Идя по стопам отца, он впервые применил в виноградарстве шпалеры и обработку с помощью конных упряжек, написал 10 научных монографий. Настоящая работа — «Виноградарство и виноделие» — выдержала три издания.