Ізтаев Ә., Отыншиев Б. Астықтану және диқаншылық негіздері

Алматы: Қайнар, 1994. — 224 б.Астықтану жəне диқаншылық негіздері пəні астықты, ұн, жарма жəне басқа да астықтан алынатын өнімдерді жəне олардың сапасын зерттеудің негіздерімен таныстырады. Астық өнімдері егін шаруашылығының жалғасы, бірақ бұл пəн ауыл шаруашылығы ғылымдарына жатпай-ды, технологиялық ғылымдардың бір саласы болып есептеледі.