Галиев Р.С. Биохимические методы анализа

Тольятти: Тольяттинский государственный университет (ТГУ), 2018. — 62 с.В пособии рассмотрены основные методики биохимического анализа простых и сложных углеводов, белков, водорастворимых и жирорастворимых витаминов, ферментов, а также пептидных и стероидных гормонов. Представлены современные качественные реакции на определение основных классов органических соединений.
В каждой практической работе кратко представлены теоретический материал, ход проведения опытов и контрольные вопросы.
Предназначено для магистрантов направления подготовки 18.04.01 «Химическая технология», изучающих курс «Биохимические методы анализа».Cодержание:
Основные понятия биохимии микроорганизмов
Биохимический состав микроорганизмов
Качественные реакции
Количественные методы исследований в биохимии микроорганизмов
Методы выделения и анализа органических веществ микроорганизмов
Практические занятия
Простые углеводы
Сложные углеводы
Цветные реакции на белки
Биохимические методы анализа
Реакция осаждения белков
Сложные белки. Фосфолипиды
Ферменты
Качественные реакции на водорастворимые витамины
Качественные реакции на жирорастворимые витамины
Качественные реакции на гормоны, производные пептидов
Качественные реакции на гормоны щитовидной железы