Петрова Л.Н., Зеленецкая А.А., Скворцова А.Б. Анализ синтетических душистых веществ и эфирных масел

М. : Пищ. пром-сть, 1972. - 334 с
В книге описываются методы физической и химической идентификации и количественного определения душистых веществ, а также методы контроля их получения.
Широко освещаются методы получения натуральных эфирных масел и методы определения различных функциональных групп. В описании большинства методов указывается, для определения каких химических соединений они пригодны.
Книга предназначена для работников научно-исследовательских лабораторий и инженерно-технических работников предприятий, связанных с получением и обработкой душистых натуральных масел, и парфюмерно-косметической промышленности.
Может служить пособием и для лаборантов.
Таблиц 6, иллюстраций 16, список литературы - 831 название.